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Ethiopia Guji Hambela G1 Natural

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NT$380
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Description

香氣上揚，口感細緻

【咖啡豆資訊】




【烘焙想法】

此咖啡擁有很好的香氣與甜度，但由於日曬衣索比亞密度略低，因此火力全程調整略小。分成四階段降火，由於需要表現藍莓調性多一些，一爆後不會關火，而是維持最小火力，讓豆溫持續爬行，聞到水果甜香下豆，可得漂亮的藍莓酸質。


【產區簡介】

谷吉-夏奇索產區位於知名耶加雪菲產區的東南方，近年以其優越的地理位置與咖啡風味，在2010年即被ECX (Ethiopia Commodity Exchange) 劃為獨立產區。海拔通常在1900公尺以上，有著肥沃的黑土與顯著的溫差，具備了產出優質咖啡的風土條件。