目錄 登入會員 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}
巴西 聖安東尼奧 莉卡一號 日曬

巴西 聖安東尼奧 莉卡一號 日曬

NT$500
{{ title.name_translations | translateModel }}
數量
數量
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用,請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足,未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

商品購買上限為 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買,請聯絡我們。

商品描述

杯測結果:酸度2/5、甜度4/5、香氣3/5、體質感4/5、尾韻3/5、平衡性4/5

參考風味:巴西堅果、柑橘、蜂蜜、熱帶水果香氣

 

烘焙想法:

這支豆子風味上除了傳統的巴西堅果味外,又有豐富的熱帶水果香氣;因此適合淺中至中焙的烘焙度。手法上前段與一般巴西豆差不多,但會提早在中心線打開之前降火,維持火力進入一爆,穩定升溫,聞香氣至草味消失、甜感出現的點下豆。


品名:BrazilSt Antonio Liga One Pulped Nature

品種:Yellow Catuai                                 

產區:Heliodora, Minas Gerais

海拔:1250m
處理法:去果皮日曬
生豆貿易商:Coffee Sweet
烘焙度:中焙

 

生豆簡介:

聖安東尼奧(St. Antonio)莊園是一個集中圍繞在米納斯(Minas)、聖安東尼奧鎮南部的幾個大型莊園之一。該莊園引進先進的加工與種植技術,也雇用杯測師與品管經理確保品質;內有國家級的杯測實驗室,也擁有自己的倉庫與乾式去皮機,確保品質的可追溯性,讓咖啡達到精品級的標準。

聖安東尼奧莊園也時常參加國際性的比賽,經常榮獲ACE Certified National國際評選會特選,其Espresso blend也榮獲 Quality Espresso Coffee咖啡IllyCaffe獎入圍。    


相關產品