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衣索比亞 耶加雪菲 海倫娜 G1 水洗

衣索比亞 耶加雪菲 海倫娜 G1 水洗

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商品描述

杯測結果:酸度3/5、甜度、4/5、香氣3/5、體質感2/5、尾韻3/5、平衡性4/5
風味描述:白花、檸檬、奶油、高甜度

品名:Ethiopia Yirgacheffe Heleanna G1 Washed
Special Selection by Heleanna, Moplaco & CCS
品種:Heirloom
產區:Yirgacheffe Kochere
海拔:1900 - 2100m
處理法:水洗
生豆貿易商:Coffee Sweet
烘焙度:中淺焙
產區簡介:
耶加雪菲(Yirgacheffe)為衣索比亞境內最富盛名的產區之一,位於西達摩(Sidamo)省海拔較高的區域,由於該區栽種出的咖啡風味獨特,因此從Sidamo中獨立出來。
而Moplaco公司是由 Yanni Georgalis成立於 1972,是衣索比亞老牌的咖啡出口商,向來就以高品質的生豆來源聞名。在 2008由 Heleanna Georgalis接棒後,努力突破複雜且不利的交易系統,來發掘並拓展衣索比亞的精品咖啡市場。 Moplaco擁有自己的處理廠,也透過繁複的程序在 ECX取得優質批次。這幾年也與北歐豆商 Collaborative Coffee Source密切合作發展出數個 Profile Brands。
此批次為當家 Heleanna親自精選來自科契爾的優質生豆,冠上同名的招牌批次。

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